餐饮

恒天然NZMP原料业务在FIC2024引领每日乳品新风向

  3月20日,恒天然NZMP原料业务亮相第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)。NZMP是恒天然集团旗下的乳品原料与解决方案品牌,依托新西兰草饲放牧的悠久传承,以及生产和供应链端的优势,为中国客户提供高品质、高性能的乳品原料。本次展会恒天然NZMP原料业务以“每日滋养,开启品质乳品之源”为主题,重点展

蒙牛成立全球专家智库 汇聚顶尖人才引领创新发展   

       近期举办的蒙牛集团2024年全球合作伙伴大会期间,以“营养健康融合,科学技术共创”为主题的蒙牛总裁战略学术研讨会成功举行。研讨会期间,蒙牛全球专家智库正式成立,来自乳品加工、营养健康、生物技术、智能制造等多个领域,包含10多位院士在内共计100余名专家已经“入库”。   12月17日举办的研讨会由集团助理副总

咖啡含致癌物?被误读的一场虚惊

  本报讯 (记者 卢 岳  □ 王鑫坤)不久前,福建省消费者权益保护委员会联合福州市消费者权益保护委员会发布了《2023现制咖啡比较试验报告》(以下简称“报告”)。报告中对瑞幸、星巴克、COTTI COFFEE等20个主流咖啡品牌的59款现制现售咖啡开展了比较试验,样品基本涵盖市面在售的现制现售咖啡产品。试验结果显示,受测

诸葛道襄阳牛肉面:一碗飘香怀古情,加盟共和天下同享江湖味

  众所周知,牛肉面是中国传统的一种美食,其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者,诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。   在今天这个快节奏的时代,人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有

季季红火锅荣获“南昌餐饮业金鼎奖 杰出餐饮品牌”!

2月18日,由南昌市商务局指导、南昌市餐饮(烹饪)行业协会主办的南昌餐饮业2023迎春年会暨 “寻味豫章”赣菜评比交流会上,季季红火锅获颁“南昌餐饮业金鼎奖 杰出餐饮品牌”称号!。 会上,南昌市餐饮(烹饪)行业协会会长杨锦荣先生,发布了《2022年南昌餐饮行业受表彰的优秀企业及优秀个人名单》,全面总结2022行业发展成

2023博鳌餐饮品牌论坛即将举行

汇聚餐饮品牌力量,对话优秀餐饮品牌,助力餐饮业转型升级,2023博鳌餐饮品牌论坛即将举行。本次论坛以“凝聚品牌力量 助推高质量发展”为主题,将邀请政商产学研等各界嘉宾莅临盛会,围绕热点议题,交流发展经验,解析未来趋势,助力餐饮业品牌知名度、美誉度、影响力不断提升,推进餐饮业高质量、可持续发展。 品牌是生产

黑白电视荣获餐饮界2022中华餐饮创新品牌榜TOP100

12月12日,由《餐饮界》新媒体主办,深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛线上形式隆重举行。 在12+行业最强大脑和超过300万+网友评审下,小吃赛道黑白电视长沙小吃,成为入选的小吃品类美食连锁品牌! 黑白电视

夏日玛莉西餐厅荣获2022年中华餐饮创新榜TOP100

12月12日,由《餐饮界》新媒体主办,深圳市烹饪协会、上海博华、《饮品报》新媒体、智创联合、调咖狮、长沙餐饮保姆、食餐联盟、餐考拉、哈谷社等机构支持的第16届中华餐饮双创论坛隆重举行。国内餐饮行业颇具影响力的创新品牌、机构以及业内大咖线上齐聚一堂,进行了思维碰撞和观点分享。 大会上重磅揭晓了2022年中华餐

烟火气回归大半月 北京餐饮小店:相信春暖花开,堂食外卖并重走得更稳

天色渐渐变暗,一排排红灯笼照亮北京簋街的夜晚。热气升腾的铜火锅,觥筹交错的友人,还有穿行于簋街大小餐馆的外卖骑手,共同构筑了北京烟火气回归的一个个瞬间。走访了多家开在美食街、社区的餐饮小店,发现线下消费场景正在逐渐回暖。商家们认为,预计到明年年中,餐饮业将逐渐恢复到疫情前的繁荣。他们将利用好这半年,

联合知名餐饮品牌 沃尔玛推出“南北名店招牌菜”整席解决方案

2022年12月22日 沃尔玛大卖场正式发布“南北名店招牌菜”整席解决方案,聚焦城市家庭消费场景,携手知名餐饮企业,开辟新赛道,推出70余款“正宗、好吃、不贵”的高品质口碑菜品,令人耳目一新。同时,沃尔玛凭借丰富深厚的零售经验,以及高效供应链,让首批18家餐饮企业快速进入更广阔的消费市场,触达更多消费者,也为实体经

特医食品拟设“小蓝花”标识

  消费日报讯 (实习记者 闫利)日前,国家市场监督管理总局在《特殊医学用途配方食品标识指南(征求意见稿)》(以下简称“征求意见稿”)中公布了特医食品“小蓝花”标识样式,规定特医食品最小销售包装应标注特医食品专属标识,消费者将能够从标签标识上更清晰、更直观地鉴别特医食品。   特殊医学用途配方食品的出现满

多家乳企发布新品 展示中国乳业开放新成果

  消费日报讯 (记者 王薛淄)“应用全球创新成果”“率先通过新国标注册”“全球首创膜过滤技术”……11月5日—10日,国内外多家乳制品企业齐聚第五届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”),蒙牛、伊利等进博会忠实老友,更是携旗下各品牌新品、好品亮相,向全球展示源自中国的“世界品质”,发出中国乳业开放发展强音。   新

美团青山计划联合行业机构发布《餐饮商家低碳行动指引研究报告》

“民以食为天”,作为与民生息息相关的行业,餐饮行业在中国“双碳目标”的背景下正面临着低碳转型的机遇与挑战。餐饮行业自身运营碳排放绝对数量不高,但其具有分布面广、供应链路长、连接多个行业、参与消费者众多等特点,在我国绿色低碳转型进程中具有重要意义。为了更好地支持行业绿色低碳发展,中国商业联合会、中华环境保

调味品、发酵制品企业治理污染将有国标可依

  消费日报讯 (实习记者 闫 利)随着调味品、发酵制品工业污染物排放标准的不断严格,调味品、发酵制品工业污染处理技术发展迅速,技术发展已逐步呈现出多样化及深度化的趋势。日前,生态环境部就《调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南》公开征求意见。征求意见稿明确,本标准可作为调味品、发酵制品制造工业

哗啦啦大数据支持,《2022北京餐饮业观察报告》正式发布

日前,由北京市商务局指导,北京烹饪协会、北京商报社主办的2022北京餐饮品牌大会亮相2022年服贸会。大会现场揭晓了2022北京餐饮十大品牌、2022北京餐饮十大经济人物与工匠名单,同时发布了《2022北京餐饮业观察报告》以下简称《报告》,对北京餐饮业的现况及趋势进行了解析。 据悉,这份《报告》主要由哗啦啦大数据提供支

八年坚持创新驱动 小仙炖推动中式滋补行业高质量发展

  创新是品牌增长的重要引擎。当前我国正处于从“中国制造”向“中国智造”转型,从“中国产品”向“中国品牌”转变的特殊时期,创新更是企业和行业发展的核心。   随着国潮的复兴和大众对于健康生活追求的不断加强,中式滋补再次走进消费者的视野。燕窝作为历史悠久的中式滋补品,也经历了时代背景下的焕新与变革,逐渐步入了

融合“产学研”资源优势 推动食品饮料行业发展

  消费日报讯 (实习记者 闫 利)7月31日,在第十五届全国营养科学大会期间,百事公司和中国营养学会联合建立的“中国营养学会——百事营养创新中心”(以下简称“营养创新中心”)正式揭牌。未来,营养创新中心将融合“产学研”的资源优势,推动食品饮料行业及本土化营养健康食品的科研创新。   关注本土化营养健康食品开发

预制菜、宠物年夜饭、无人火锅店……虎年春节餐饮面面观

  2022年虎年春节期间餐饮消费有怎样的新现象?这要从年夜饭说起。琳琅满目的“预制菜”品种丰富、便捷美味,成了厨房“小白”和上班族的心头大爱。随着“一人食”愈加火爆,24小时营业、人均约60元的自助无人火锅店也为春节添了新鲜。同时,不仅人要过年,“毛孩子们”也要过年,宠物的年夜饭礼盒在这个虎年春节期间成为了“铲屎

品质当先 新旧融合

  107年前,高粱汾酒在巴拿马万国博览会上获甲等大奖章   98年前,汾酒申请注册了中国白酒业的第一枚商标   92年前,汾酒成为了当时中国规模最大的白酒企业集团公   5年前,汾酒集团签署了山西国企改革首份“军令状”。   一个月前,汾酒新任董事长袁清茂走马上任,并立志要站到了新的历史起点上,以奋斗者的姿态、

创新领航,万喜餐饮为美好生活而来

在团餐行业服务和模式同质化的情况下,餐饮服务企业如何突破认知边界,在基础服务之上创造更多增值服务成为新的焦点。站在行业转型的新赛道上,面对这一问题,万喜餐饮给出的答案是“回归美食本味,助力美好生活”。 万喜餐饮是从事餐饮服务的数字化新团餐企业,是北京2022年冬奥会餐饮服务商,是中国团餐百强企业,以助力美