做酒做出文化味,武城有个新地标

文化
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2021-01-21

  消费日报网讯 马永和王敏)“千载佳艺酿琼浆,天地精华一瓮藏,北方茅台久盛名,古贝春浓运河长。”

  德州武城,物华天宝,人杰地灵,自古就有运河明珠、弦歌古郡、状元之乡之美誉。这里半城古韵半城水,京杭运河文化与鲁北文化相互交织,融会贯通,滋养了古城的灵魂和气度。古贝春集团有限公司就坐落在大运河畔。

  历史上自运河开挖至今,运河文化一直是武城文化的重要组成部分。武城有“千年大运河,万家古贝春,酒香贝州喝,坐船到城门”的说法。古贝春酒见证并融入了大运河的千年沧桑。最讲求历史传承、文化祭奠的古贝春人,随运河文化一脉相承,形成了以品质为本的最质朴的酿酒精神。

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  多年来,古贝春借力当地水美谷丰的地理优势,继承创新当地的传统酿酒技艺,迅速成长为目前长江以北最大的浓香型白酒生产基地。这不仅得益于古贝春对“品质”的坚守和对大运河文化的传承,还得益于古贝春集团董事长、总经理周晓峰对企业文化的独特理解与塑造。

  自1952年“武城国营酒厂”成立,经历20多年的探索与发展,武城人在原有的酿酒工艺基础上继承、融合、开发,这才有了“古贝春”酒的问世。经济竞争的最高层次是文化竞争。作为白酒企业,如何让底蕴深厚、历史悠久的白酒文化在新时代焕发新的活力?如何将品质与文化融为一体,令其相辅相成、相映成趣,是白酒企业避不开的课题。

  古贝春酒文化馆的建成是古贝春集团发展史上一座里程碑,也是古贝春集团匠心打造的具有“古贝春酒文化”内涵的特色文化基地。

  文化馆位于古贝春集团总部新开发区东侧,是山东省白酒行业第一家酒文化馆。馆里陈列着无数与古贝春酒文化相关的文化展品。一些出土的古代盛酒器具带着远古的气息,陈列在玻璃制作成的橱窗内;还有一幅幅展示着酒文化的大幅国画挂满展厅的四面墙壁,诉说着古贝春集团的起源与发展演变。

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  中国酒文化,从酒祖杜康造酒伊始,已经薪火相传了几千年。一进展厅,酒祖杜康青铜色的雕像端庄地坐落在门庭正中,默默见证着每一滴古贝春酒里蕴含的历史与芬芳。

  文化馆的二三层楼展厅,有国家领导人、各界文化名人对“古贝春酒”的题词。美酒是需要文化滋润的,自古以来,酒都与文化密切相连,已被文人墨客注入了丰富的文化内涵。可以说酒的发展史也是一部文化发展史,酒文化的高低决定着酒品位的高下。掺入这么多墨香,有着如此深厚文化底蕴的古贝春怎能不魅力四射,超群绝伦呢?

  三楼左侧为工艺展示厅,介绍古贝春酿造工艺和先进的科研检测设备。古贝春集团几代酿酒技术团队,与茅台、五粮液技术团队进行高频率技术交流和反复实践,并结合北方酿酒环境进行适度创新。由国家级“中国白酒大师”领衔的古贝春酿酒团队酿造技术高度成熟,达到国家级水准,为重新定义“中国高价值光瓶酒”提供“国家级”技术支撑!

  优秀的品牌文化可赋予品牌强大的生命力,品牌蕴含的社会、文化价值构成了产品核心竞争力的基础。古贝春酒文化馆因此也成为武城的新文化地标,众多爱酒人士朝拜的圣地。

  如今古贝春酒文化再升级,实物馆的建成是古贝春集团文化赋能高质量发展的又一标志性事件。实物馆集中华酒文化与企业文化于一体,浓缩数千年大运河文化于一馆。实物馆以酒文化为主线,包括“古代部分”、“近代部分”和“现代部分”三大块,陈列着140多件(套)文物、实物、价值的实物。有反映酒业历史和特色的木质甑桶、倒流壶、能盛两样酒的双层酒缸和两心壶;有行将消失的水车、碾子、石磨、汽灯、留声机等老物件;尤其是清除粮食杂物的风扇车、武城运河通航时运送货物的木船、记载武城产“菊酒” 的明代《武城县志》、解放后最早生产的“国防牌自行车”和“黑老鸹摩托车”等物品则具备了文物价值。

  实物馆借助中央“传承弘扬传统文化”、“开发利用大运河”的东风,挖掘坐落在大运河东岸的古贝春老城酒厂的历史文化,将其打造成古贝春又一文化基地。实物馆所包含的老物件,让参观者穿越时光的壁垒,品味历史的变迁。

  业界认为,古贝春实物馆成立,在古贝春文化建设乃至鲁酒白酒文化建设史上具有划时代意义,古贝春通过文化品牌建设开创新局面、迈上新台阶。

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  此外,古贝春集团非常注重企业文化的宣传与推广,通过举办古贝春酒文化节、组建各类企业文艺团体等,将古老运河文化与古贝春酒文化完美融合,让运河文化在新时代焕发新的活力。

  在鲁酒几千年的漫长发展过程中,一代代酿酒人呕心沥血薪火相传,最终才有古贝春传承至今的酿酒技艺和文化积淀。对酒企来说,只有对先人的馈赠心存敬意,才能酿出真正经典的好酒。

  说到底,文化是酒的魂。